Engros Forsyning brændenælde rod ekstrakt brændenælde ekstrakt pulver

Nældebrænderod (Urtica dioica), brændenælde eller almindelig nælde, er en urteagtig flerårig blomstrende plante, hjemmehørende i Europa, Asien, Nordafrika og Nordamerika, og er det bedst kendte medlem af nældeslægten Urtica. Bladene og stænglerne er meget behårede med ikke-svidende hår og bærer også mange stikkende hår (trichomer), hvis spidser falder af ved berøring og omdanner håret til en nål, der vil injicere flere kemikalier: acetylcholin, histamin, 5-HT (serotonin) ), moroidin, leukotriener og muligvis myresyre. Denne blanding af kemiske forbindelser forårsager et smertefuldt stik eller paræstesi, som arten får sit almindelige navn fra, såvel som de dagligdags navne brændenælde, brænde ukrudt, brænde hassel. Planten har en lang historie med brug som medicin og som fødevare. kilde.

Brændenælde har en smag, der ligner spinat og agurk, når den koges og er rig på vitamin A, C, jern, kalium, mangan og calcium. Unge planter blev høstet af indianere og brugt som en kogt plante om foråret, når andre fødeplanter var knappe. Iblødsætning af brændenælder i vand eller madlavning vil fjerne de brændende kemikalier fra planten, hvilket gør det muligt at håndtere og spise dem uden forekomst af stikken.