Tilfør Methylcyclopentenolone/MCP-pulver CAS 80-71-7
Produktbeskrivelse
Methyl Cyclopentenolone, MCP, også kaldet Maple Lactone, og Natural Methylcyclopentenolone. MCP er et hvidt krystallinsk pulver med stærk karamelaroma. Det er opløseligt i vand. 1 g MCP opløses i 72 ml vand ved 25 ℃. Det kan let opløses i kogende vand, Glycerin, Propandiol og Ethanol (1g opløses i 5ml 90% Ethanol ved 25℃). Nedbrydning ville forekomme, hvis den destilleres under normalt tryk.
Egenskaber
Et hvidt krystallinsk pulver med stærk karamelaroma. Det er opløseligt i vand. 1 g MCP opløses i 72 ml vand ved 25 ℃. Det kan let opløses i kogende vand, Glycerin, Propandiol og Ethanol (1g opløses i 5ml 90% Ethanol ved 25℃). Nedbrydning ville forekomme, hvis den destilleres under normalt tryk.
Smeltepunkt: 104-108 ℃
Tungmetal (Pb) ≤0,04 %
Grundlæggende analyse
| Punkt | Specifikation | Resultat |
| Udseende | Hvidt Pulver | Overensstemmer |
| Lugt & smag | Karakteristisk | Overensstemmer |
| Maskestørrelse | Gennem 80 mesh | Overensstemmer |
| Assay | ≥98,0 % | 99,23 % (HPLC) |
| Tab ved tørring | ≤5,00 % | 0,35 % |
| Aske | ≤5,00 % | 0,49 % |
| Tungmetaller | ||
| Total Heavy Metals | ≤10 ppm | Overensstemmer |
| Arsenik | ≤1 ppm | Overensstemmer |
| Føre | ≤2 ppm | Overensstemmer |
| Cadmium | ≤1 ppm | Overensstemmer |
| Hygrargyrum | ≤0,1 ppm | Overensstemmer |
| Resterende opløsningsmiddel | Opfyld kravene | Overensstemmer |
| Pesticidrester | Opfyld kravene | Ikke opdaget |
| Mikrobiologiske tests | ||
| Samlet antal plader | ≤1000 cfu/g | Overensstemmer |
| Total Gær & Skimmelsvamp | ≤100 cfu/g | Overensstemmer |
| E. Coli | Negativ | Overensstemmer |
| Salmonella | Negativ | Overensstemmer |
| Staphylococcus | Negativ | Overensstemmer |
Anvendelse
Methyl Cyclopentenolone, MCP er smagsforstærker og sødmeforstærker. Den har en stærk karamelaroma og bruges hovedsageligt til valnødder, ahorn, karamel, kaffe, sirup, romsukker, fløde, suppekrydderi, is, småkager, slikdrik, bageri og vin. Det smager sødt og kan anvendes bredt i kosmetik, fødevareindustrien.
Gmo-erklæring
Vi erklærer hermed, at efter vores bedste overbevisning er dette produkt ikke fremstillet af eller med GMO plantemateriale.
Ingredienserklæring
Statement Mulighed #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkelte ingrediens indeholder eller bruger ingen tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller proceshjælpemidler i fremstillingsprocessen.
Erklæringsmulighed #2: Flere ingredienser
Skal inkludere alle/enhver yderligere underingrediens, der er indeholdt i og/eller brugt i fremstillingsprocessen.
Glutenfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt efter vores bedste overbevisning er glutenfrit og ikke er fremstillet med nogen ingredienser, der indeholder gluten.
(Ikke)/ (Tse) Erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, er fri for BSE/TSE.
Grusomhedsfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, ikke er testet på dyr.
Kosher udtalelse
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til Kosher-standarder.
Vegansk erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til veganske standarder.
Information om fødevareallergener
| ALLERGENER | TILSTEDEVÆRELSE | FRAVÆR | PROCES KOMMENTAR |
| Mælk eller mælkederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Æg eller ægderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Fisk eller fiskederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Skaldyr, krebsdyr, bløddyr og deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Jordnødder eller jordnøddederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Trænødder eller deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Soja eller sojaderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Hvede eller hvedederivater | Ingen | Ja | Ingen |
Transfedt
Dette produkt indeholder ingen transfedtsyrer.
