Hvad er Salicornia?
Salicornia er en lille sukkulent plante, der måler mindre end 30 cm høj. Den er normalt grøn i farven, men bliver rød i løbet af efteråret. Dens stilk og grene har cylindriske internoder. Den producerer hermafroditiske blomster, der er vindbestøvede og indeholder små, saftige frugter med et enkelt frø.
Salicornia kaldes også for søasparges eller glasurt. Det er en strandengplante og en af de mest salt-tolerante arter. Den dyrkes hovedsageligt på Koreas vestkyst.
Selv i andre dele af verden nydes Salicornia som en frisk grøntsag, lage, biosalt, dyrefoder, vegetabilsk olie, biodiesel og kosmetiske produkter.
Anvendelser af Salicornia
Salicornia er kendt for sin rolle i miljøbevarelse.Dens biofiltrerings- og phytoremedieringsevner er vigtige. Landmænd dyrker Salicornia og bruger kun havvand til kunstvanding. Som et resultat sparer de ferskvand. Da saltholdige ødemarker og strandenge er ideelle til at dyrke Salicornia, kan landmænd forvandle gold jord, inklusive ørkener, til agerjord med minimale ressourcer ved at plante denne grøntsag.
Salicornia frø kan bruges til at lave spiselig olie.Frø og stilke af Salicornia bigelovii bruges til at lave olie, som mennesker kan spise, og olie, der bruges til at fodre husdyr. Salicornia frø polyumættet olie er dog ikke kun spiselig; det kan bruges som biobrændstof. Den har et højt proteinindhold og er rig på linolsyre, oliesyre, palmitinsyre og stearinsyre. Andre næringsstoffer i Salicornia-frø omfatter protein, aske og fibre.
I århundreder er Salicornia blevet brugt til fødevarer, medicin, økologi og kosmetiske formål. Nogle af disse applikationer inkluderer:
- Stilkene koges til salt. I Sydkorea og andre lande er denne plante begunstiget som foderafgrøde på grund af dens proteinrige indhold. Det er især værdsat på steder, hvor ferskvand er knap.
- Nogle steder er frø og stilke af Salicornia rubric til at lave sødt brød og som et gourmetprodukt i salater.
- Unge stilke af Salicornia herbacea spises som en krydret grøntsag, salat og fermenteret mad kaldet hamcho i Korea. Dens frø bruges til at lave te.
- I Nova Scotia, Canada, er Salicornia europaea L. og Salicornia bigelovii stængler krukkede med eddike for at lave pickles.
Udover at blive brugt til mad og medicin, har Salicornia andre anvendelser. For eksempel bruges det til:
- Fremstilling af sæbe på grund af dets høje askeindhold
- Kilde til sodavand (natriumcarbonat) til fremstilling af glas
- Fremstilling af belægninger til beskyttelse, plast, sæber, tekstiler, overfladeaktive stoffer, smøremidler og organiske pesticider
- Fremstilling af biobrændstof
Ernæringsværdien af Salicornia
Hele Salicornia-planten indeholder vitale næringsstoffer, så du kan indtage enhver del af planten for at udvinde følgende:
- Vitamin A
- Ascorbinsyre og dehydroascorbinsyre
- Caroten
- Polyfenoler
- Tocopherol
- Flavonoid
- Lutein
- Jern
- Natrium
- Kalium
- Magnesium
Salicornia sundhedsmæssige fordele
- Oxomefruside. Effektiv mod hypertension
- Clonidin. Bruges til at behandle forhøjet blodtryk, angst og visse typer smerter
- Carmustine. Antineoplastisk
- Gangliosider. En anti-inflammatorisk
Andre sundhedsmæssige fordele diskuteres nedenfor:
- Salicornia bremser ældningsprocessen
På grund af sit luteinindhold hjælper Salicornia med at forhindre aldersrelaterede makuladegenerative sygdomme.
- Det kan bruges som en salterstatning
Transferulsyren i Salicornia har en beskyttende effekt på vaskulær dysfunktion og hypertension. Som et resultat kan det bruges som en salterstatning. I en undersøgelse udført på rotter resulterede højt saltindtag i forhøjet blodtryk. Men når rotterne fik Salicornia, der indeholdt den samme mængde natrium, havde det ringe effekt på deres blodtryk.
- Salicornia forhindrer hypothyroidisme
Det indeholder jod, som er vigtigt i forebyggelsen af hypothyroidisme.
- Det er et antibakterielt middel
Salicornia har kraftig antibakteriel aktivitet, som er nyttig for kroppen, når denne plante bruges som mad, medicin eller kosmetik.
Medicinske anvendelser af Salicornia
Nogle Salicornia-arter er meget udbredt i folkemedicin, og nyere undersøgelser har fundet ud af, at denne grøntsag viser vigtige biologiske egenskaber såsom antioxidant, antimikrobiel, anti-proliferativ, anti-inflammatorisk, hypoglykæmisk og cytotoksisk aktivitet.
Disse egenskaber er grunden til, at Salicornia i lang tid er blevet ordineret i traditionelle lægemidler til behandling af:
- Bronkitis
- Hepatitis
- Diarre
- Tarmlidelser
- Nefropati
- Åreforkalkning
- Hyperlipidæmi
- Diabetes
Salicornia er, hvad man kan kalde en mirakelplante. Ud over dens anvendelse i fødevare- og medicinalindustrien kan den erstatte fossile brændstoffer. Salicornia er en fremragende kandidat til nye grønne energiløsninger samt landindvindingsindsats rundt om i verden.
Indlægstid: 19-apr-2023
