ISO Kina fabrik D-allulose pulver Naturlig allulose sødemiddel

D-allulose, et generelt betragtet som sikkert (GRAS) sukker, er sjældent i naturen. Det er blandt de mest lovende sødestoffer til fremtidig brug på grund af dets lave kalorieindhold, saccharose-lignende smag og unikke funktioner. D-Allulose har mange fysiologiske virkninger, såsom antifedme, antihyperglykæmi, antidiabetes, antiinflammatoriske, antioxidant- og neurobeskyttende virkninger. Derfor har D-allulose vigtig anvendelsesværdi i fødevare-, medicinal- og sundhedsindustrien. De høje omkostninger ved produktion af D-allulose begrænser imidlertid dens anvendelse i stor skala.

Inden for fødevareapplikationer betragtes D-allulose som et af de mest ideelle alternativer til saccharose på grund af dets fordele med høj sødme, god opløselighed, lave kalorier og lav glykæmisk reaktion. Tilføjelse af D-aloxon til mad kan ikke kun forbedre dens geleringsgrad, men også udvikle Maillard-reaktion med fødevareprotein for at forbedre dens smag. Sammenlignet med D-fructose og D-glukose, producerer D-aloxon flere antioxidante Maillard-reaktionsprodukter, der opretholder madens antioxidantniveau i længere tid. I 2011 blev D-aloxon godkendt af FDA som sikkert til brug som et tilsætningsstof i fødevarer og diætapplikationer.

Alolulose er et fedtfrit sukker, der letter stigningen i blodsukkeret efter at have spist. Det har 70% af sødmen af ​​granuleret sukker og er meget opløseligt. På grund af denne egenskab er den særdeles velegnet til forarbejdede fødevarer. Aloxon har en række fordele og egenskaber, og det forventes i stigende grad at blive brugt til fremstilling af yderst effektiv forebyggelse af voksne sygdomme og kvaliteten af ​​den mad, som folk nyder.