Fødevarekvalitet vitamin B9 folinsyre

Vitamin B9 (folat) findes i en lang række fødevarer, de rigeste kilder er lever, mørkegrønne bladgrøntsager, bønner, hvedekim og gær. Det er vigtigt, at vi har et tilstrækkeligt indtag af vitamin B9 - i folatform og folinsyre, da det hjælper med at producere nukleinsyrer (som DNA), danne blodceller i knoglemarven for at sikre hurtig cellevækst i spædbarn, ungdom og graviditet og kontrollerer også blodniveauet. Folinsyre kan tilsættes til en række fødevarer, såsom mel, salt, morgenmadsprodukter samt drikkevarer, læskedrikke og spædbørnsernæringsprodukter.