Fødevaregodkendt sødemiddel Xylitol pulver
Produktbeskrivelse
Xylitol, E967, Cas-nr. 87-99-0, sukkeralkohol, fremstillingsproces ved hydrogenering af xylose. Karakterer: hvidt krystallinsk pulver, sødt som saccharose, let opløses i vand. Xylitol er et naturligt forekommende 5-kulstof sukkeralkohol sødestof og er det sødeste af alle sukkeralkoholer.
Grundlæggende analyse
| Analyse | Beskrivelse |
| UDSEENDE | HVIDE KRYSTALER |
| ASSAY (TØR BASIS) | ≥98,5 % |
| ANDRE POLYOLER | ≤1,5 % |
| TAB VED TØRRING | ≤0,2 % |
| REST VED TÆNDING | ≤0,02 % |
| REDUCERING AF SUKKER | ≤0,5 % |
| TUNGMETALLER | ≤2,5 PPM |
| ARSENIK | ≤0,5 PPM |
| NIKKEL | ≤1 PPM |
| FØRE | ≤0,5 PPM |
| SULFAT | ≤50PPM |
| KLORID | ≤50PPM |
| SMELTEPUNKT | 92-96℃ |
| Mikrobiel analyse | |
| Samlet antal plader | ≤ 250 |
| Total Gær & Skimmelsvamp | ≤ 50 |
| Coliforme bakterier | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Anvendelse
Det er lige så sødt som saccharose, har ingen eftersmag og er sikkert for diabetikere. Xylitol bruges i fødevarer og drikkevarer som et sødemiddel samt en ernæringsforstærker til funktionelle fødevarer. Specifikt kan Xylitol anvendes som en saccharose- og glucoseerstatning i produkter beregnet til brug af diabetikere.
Kosher-certificeret Xylitol
Xylitol er et kunstigt sødestof fremstillet gennem kemisk syntese. Som et kunstigt sødemiddel med lavt kalorieindhold er Xylitol generelt anerkendt som Kosher klassificeret som Parve.
Halal certificeret Xylitol
Xylitol er et kunstigt sødestof fremstillet gennem kemisk syntese
Som et syntetiseringskemikalie er Xylitol generelt anerkendt som halal.
Xylitol glutenfri
Xylitol er glutenfri og udbredt i glutenfri mad, der bruges som kunstigt sødestof i produkter som tyggegummi, smørepålæg, syltetøj, forarbejdet frugt, forarbejdede grøntsager, slik, drikkevarer, kaffe, te og salatdressing.
