Fødevaregodkendt sødemiddel natriumcyklamat
Produktbeskrivelse
Natriumcyclamat, E952, CAS nr. 139-05-9, et kunstigt sødemiddel med to fødevarekvaliteter, Plate (CP95) & Nålelignende (NF13) kvalitet, fremstår som et hvidt nåleformet eller flaget krystallinsk pulver. Fremstillingsproces via kemisk syntese, cyclohexan og sulfaminsyre som de vigtigste råmaterialer. Det søde af natriumcyclamat er 30-50 gange sødere end sukker. Natriumcyklamat anvendes i vid udstrækning i mad og drikkevarer, såsom i drikkevarer, kandiserede frugter, konserverede frugter, kosmetik, tandpasta, brugt til husholdningskrydderier, såsom madlavning, brugt som erstatning for sukker hos patienter med diabetes og fedme.
Grundlæggende analyse
| Analyse | Beskrivelse |
| Udseende | Hvide krystaller |
| Analyseindhold % | 98,5 %-101 % |
| Tab ved tørring % | |
| Specifik rotation, | +84,0º～+87,5º |
| Antændt rest, % | ≤0,7 |
| Hydrolyseprodukter, % | ≤0,1 |
| Methanol, % | ≤0,1 % |
| PH (10 % vandig opløsning) | 5,5-7,5 |
| Arsen (As) | |
| Cadmium (Cd) | |
| Bly (Pb) | |
| Kviksølv (Hg) | |
| Mikrobiel analyse | |
| Samlet antal plader | ≤ 250 |
| Total Gær & Skimmelsvamp | ≤ 50 |
| Coliforme bakterier | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Anvendelse
Natriumcyklamat anvendes i vid udstrækning i fødevarefremstilling, såsom drikkevarer, kandiserede frugter, konserverede frugter, kosmetik, tandpasta, brugt til husholdningskrydderier, såsom madlavning, bruges som erstatning for sukker hos patienter med diabetes og fedme, også i medicinalindustrien, f. fremstillingen af glasurerne, sirupper og lignende.
Natriumcyklamat kan bruges i fødevarer, drikkevarer, farmaceutiske produkter, sundheds- og personlig plejeprodukter, landbrug/foder/fjerkræ. Natriumcyklamat er natriumsaltet af cyklaminsyre. Sodium Cyclamate CP95/NF13 kan bruges som sukkererstatning i læskedrikke, spiritus, krydderier, kager, kiks, brød og is.
Kosher-certificeret natriumcyklamat
Sodium Cyclamate er et kunstigt sødestof fremstillet gennem kemisk syntese. Som et kunstigt sødemiddel med lavt kalorieindhold er natriumcyklamat generelt anerkendt som Kosher klassificeret som Parve.
Halal-certificeret natriumcyclamat
Sodium Cyclamate er et kunstigt sødestof fremstillet gennem kemisk syntese.
Som et syntetiseret kemikalie er natriumcyklamat generelt anerkendt som halal.
Glutenfri natriumcyklamat
Sodium Cyclamate er glutenfri og udbredt i glutenfri mad, der bruges som kunstigt sødestof i produkter som tyggegummi, smørepålæg, syltetøj, forarbejdet frugt, forarbejdede grøntsager, slik, drikkevarer, kaffe, te og salatdressing.
