Fødevaretilsætningsstoffer 100% ren natursucralose
Produktbeskrivelse
Sucralose er et kaloriefrit sødemiddel med høj intensitet, der er 600 gange sødere end saccharose. Sucralose bevarer sin sødme over en bred vifte af temperaturer og opbevaringsforhold ved forskellige anvendelser. På grund af dens forlængede holdbarhedsstabilitet bruger fødevareproducenter sucralose til at skabe velsmagende nye fødevarer og drikkevarer i kategorier som frugt på dåse, frugtdrikke med lavt kalorieindhold, bagværk, saucer og sirupper. Sucralose kan også bruges som sødemiddel i kosttilskud, lægemidler, vitaminer og mineraltilskud.
Grundlæggende analyse
| Analyse | Beskrivelse |
| Udseende | Hvidt krystallinsk granulært |
| Analyseindhold % | 98,0–102,0 % |
| Tab ved tørring % | ≤2 |
| Specifik rotation, | +84,0º～+87,5º |
| Antændt rest, % | ≤0,7 |
| Hydrolyseprodukter, % | ≤0,1 |
| Methanol, % | ≤0,1 % |
| PH (10 % vandig opløsning) | 5,0-7,0 |
| Arsen (As) | |
| Cadmium (Cd) | |
| Bly (Pb) | |
| Kviksølv (Hg) | |
| Mikrobiel analyse | |
| Samlet antal plader | ≤ 250 |
| Total Gær & Skimmelsvamp | ≤ 50 |
| Coliforme bakterier | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Anvendelse
Sucralose i fødevarekvalitet er et kunstigt sødestof, der bruges i stedet for sukker. Dette produkt er 600 gange så sødt som sukker og indeholder ingen kalorier. Sucralose bruges i drikkevarer, pickles, sammensatte smagsstoffer, konfekture, vin, sodavand, is, kager, småkager, brød, dåsefrugter, tyggegummi, sødemidler til fødevarer, tandpasta og mejeriprodukter.
Kosher-certificeret sucralose
Sucralose er et kunstigt sødestof fremstillet gennem kemisk syntese. Som et kunstigt sødestof med lavt kalorieindhold er Sucralose generelt anerkendt som Kosher klassificeret som Parve.
Halal certificeret sucralose
Sucralose er et kunstigt sødestof fremstillet gennem kemisk syntese. Som et syntetiseret kemikalie er sucralose generelt anerkendt som halal.
Sucralose glutenfri
Sucralose er glutenfri og udbredt i glutenfri mad, der bruges som kunstigt sødemiddel i produkter som tyggegummi, smørepålæg, marmelade, forarbejdet frugt, forarbejdede grøntsager, slik, drikkevarer, kaffe, te og salatdressing.
