10.000 ~ 35.000 u/g neutralt cellulaseenzympulver af fødevarekvalitet
Produktbeskrivelse
Cellulase Enzyme Food Grade er lavet af stammen af Trichoderma reesi gennem dyrknings- og ekstraktionsteknik. Dette produkt kan bruges til foder, brygning, kornbehandling, behandling af tekstiler med bomuld, hamp, tyggegummi eller garn som plusmateriale og Lyocell-stof. Den kan også bruges til stenvask af jeantøj sammen med pimpsten eller kun bruges til fermenteringsvask af forskellige typer jeanstof.
Er afledt af fermenteringen af en udvalgt ikke-GMO-stamme af Aspergillus niger. Dette enzymprodukt er kendetegnet ved dets evne til at modificere, hydrolysere eller nedbryde kulhydratcellulosen.
Enzymatiske egenskaber
pH-optimum er 4,5 med et stabilitetsområde på 3,5 til 5,5. Den optimale temperatur er 60ºC med et stabilitetsområde på 45ºC til 75ºC.
Aktivitet
Indeholder tre aktiviteter (endo- og exo-cellulase- og beta-glucosidase-aktiviteter), der er nødvendige for at opnå fuldstændig hydrolyse. En cellulaseenhed (CU) er defineret som mængden af aktivitet, der vil frembringe en relativ fluiditetsændring på 1 i 5 minutter i et defineret carboxymethylcellulosesubstrat under assayets betingelser. Acceptkriterierne for alle enzymassays er: NLT 85,0 % og NMT 115,0 % af de deklarerede enzymaktivitetsenheder.
Grundlæggende analyse
| Analyse | Beskrivelse | Testmetode |
| Aktivitet | 20.000-100.000 CU/g | USP |
| Identitet | Cellulase svamp | FTIR |
| Fugtighed | ≤5,0 % | Ohaus MB-45 |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Bly (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kviksølv (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrobiel analyse | ||
| TPC | Færdigheder / AOAC 990.12 | |
| E. coli | Negativ/10g | Færdigheder / AOAC 991.14 |
| Hel | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativ/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Gær | Færdigheder / AOAC 997.02 | |
| Skimmelsvamp | Færdigheder / AOAC 997.02 | |
| Coliforme bakterier | Færdigheder / AOAC 991.14 | |
Gmo-erklæring
Vi erklærer hermed, at efter vores bedste overbevisning er dette produkt ikke fremstillet af eller med GMO plantemateriale.
Ingredienserklæring
Statement Mulighed #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkelte ingrediens indeholder eller bruger ingen tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller proceshjælpemidler i fremstillingsprocessen.
Erklæringsmulighed #2: Flere ingredienser
Skal inkludere alle/enhver yderligere underingrediens, der er indeholdt i og/eller brugt i fremstillingsprocessen.
Glutenfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt efter vores bedste overbevisning er glutenfrit og ikke er fremstillet med nogen ingredienser, der indeholder gluten.
(Ikke)/ (Tse) Erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, er fri for BSE/TSE.
Grusomhedsfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, ikke er testet på dyr.
Kosher udtalelse
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til Kosher-standarder.
Vegansk erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til veganske standarder.
Information om fødevareallergener
| ALLERGENER | TILSTEDEVÆRELSE | FRAVÆR | PROCES KOMMENTAR |
| Mælk eller mælkederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Æg eller ægderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Fisk eller fiskederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Skaldyr, krebsdyr, bløddyr og deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Jordnødder eller jordnøddederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Trænødder eller deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Soja eller sojaderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Hvede eller hvedederivater | Ingen | Ja | Ingen |
Transfedt
Dette produkt indeholder ingen transfedtsyrer.
